L’atelier Briant Gourmand

Hier, j’ai eu l’honneur de recevoir un chef à domicile pour nous préparer un repas complet dans ma propre cuisine ! 

Cette soirée m’as été offerte par ma collaboratrice Solène, que je remercie du fond du cœur et qui malheureusement ne pouvez pas en profiter ! Je lui dédicace donc cet article. 

Il s’agissait pour moi et mon mari de recevoir un chef à  la maison qui cuisine à notre place un repas complet (entrée, plat, desserts) sans en connaître le menu exact. La surprise était totale. 

Le chef Gilles Briant originaire de Rennes, 44 ans, à commencer dans la pâtisserie puis c’est lancer dans la cuisine, notamment en Angleterre ou il a appris énormément et put améliorer ses compétences et découvrir d’autres univers. Il s’est lancée il y 4 ans dans les cours de cuisine  et des prestations à domicile du côté de Brest où il s’y est installé avec sa petite famille. Il est fan d’épices du monde, des produits de la mer que nous apporte cette belle Bretagne et du chocolat ! Gourmand ce chef 🙂 d’où son titre sur sa carte de visite ! 

Cela fut un peu bizarre de devoir laisser la cuisine à une personne que l’on ne connais pas et de plus, ce faire servir à table comme dans les restaurants  quel honneur ! 

On a décidé de manger sur la terrasse du jardin, pour profiter à fond de la soirée en amoureux, ce qui laissait chez le chef, une certaine tranquillité dans la préparation de ses plats. 

Quelques jours auparavant il nous avait demandé si l’on était sujet à des allergies ou si on n’aimait pas certains produits. Une bonne intention de sa part pour éviter un désagrément lors du repas.

Une petite bougie 3 Mèches Partylite, musique d’ambiance, et que la dégustation commence !! 

Voilà que le chef nous apporte le Vin ! Un côte du Rhône médaillé d’argent 2016. Mon mari est conquis, lui qui est un grand amateur de vin, il ne s’est pas fait prier pour en déguster le premier verre 🙂 

Je vous laisse découvrir par vous-même le menu surprise qu’il nous a préparé ! J’avoue que je n’ai pas retenu tous les noms et descriptions des plats, tellement j’avais l’eau à la bouche en les voyant !

Entrée : 

 

Plat principal : 

 

Et pour finir le Dessert !! 

 

Un vrai repas gastronomique,qui nous a totalement bluffés et conquis ! Merci au chef Briant pour ce magnifique repas.

Si vous désirez également recevoir le chef à votre domicile, voici sa carte de visite, il se feras un plaisir de vous proposer des menus adaptés à vos besoins pour baptêmes, mariage ou autres prestations. N’oubliez pas aussi qu’il propose des cours de cuisine à domicile pour épater vos convives.

Vous pouvez également le retrouver sur le Site La belle assiette et découvrir certains de ses menus. Bénéficiez de 40€ de réduction sur votre réservation en vous inscrivant ici 

 

 

5 thoughts on “L’atelier Briant Gourmand

  1. Oui super chouette !! On as adorés !! Vraiment très bon chef super sympa !

  2. Dommage on aurait bien aimé avoir descriptif !
    Petite suggestion au Chef : assiettes de présentation à varier….trois
    Plats sur ardoise…..c’est monotone !

  3. Bonjour,
    Merci pour tout ces compliments sur le repas que je vous ai servi sur le thème de l’échange et la convivialité! L’accueil que vous m’avez fait était super et Monsieur m’a mis un peu la pression sachant qu’il était du métier!!
    J’ai passé un moment agréable avec vous dans une cadre détendu.
    J’espère vous revoir bientôt pour de nouvelles expériences culinaires.

    Gilles Briant de l’Atelier Briant Gourmand

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